生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-14 来源:周六天气网
简介:酸菜是米饭的超级好搭档,即使是很没有胃口的时候,炒上一道”酸菜系”的菜,一定可以提神开胃.
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
酸菜:300g
牛肉:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
洋葱:适量
生抽:适量
炸粉:适量
料酒:适量
糖:适量
步骤:
1.牛肉切片,加入生抽,料酒和炸粉抓匀,腌制三十分钟以上.
2.酸菜沥干汁儿,切段.
3.洋葱切片.
4.锅内放适量的油,滑入牛肉片.
5.捞出牛肉片,沥干油份.
6.锅内留适量油,倒入洋葱,煸炒至软.
7.加入酸菜.
8.加入少许糖调味.
9.加入牛肉片.
10.翻炒均匀.即可上碟.
小贴士
酸菜真的是很开胃的
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