生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-14 来源:周六天气网
简介:昨天跟公司同事约好,今天大家会带上各自亲手制作的菜肴回去一起分享,一起吃饭就是这点好,可以吃吃自己家,也可以吃吃别人家的,让人觉得在公司即便只是吃个便当,都是一件快乐的事情,而快乐就来自于分享。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
米饭:1碗
瘦肉:80g
豆腐:2块
辅料:
油:2汤匙
辣豆瓣酱:1汤匙
糖:1茶匙
生抽:1茶匙
老抽:1茶匙
小葱:1根
姜:5g
大蒜:5g
步骤:
1.瘦肉切小粒,小葱切葱花,姜蒜切碎。
2.豆腐切小块,入开水中焯烫一下。
3.锅烧热,放油,下肉末煸炒。
4.加入辣豆瓣酱炒香。
5.调入适量清水,生抽,老抽,糖等,烧沸。
6.下豆腐块,大火烧开后,转中小火烧制。
7.收汁,洒葱花即可出锅。
8.米饭上碟,把烧好的肉末豆腐浇在上面即可享用。
小贴士
1.豆腐的口味可随自己喜好而改变,因为是伴饭一起吃,所以口味可稍稍偏重一些,会更下饭哟。
2.辣豆瓣酱与生抽等等调味料已足够咸淡,无需再放其他咸味调料。
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