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棒棒鸡的做法

日期:2020-12-14 来源:周六天气网

棒棒鸡

简介:棒棒鸡在小城很风靡,店家初开的时间,还算公道,肉和外面的裹层搭配还算合理,慢慢的慢慢的,外面的裹层越来越厚,里面的鸡肉越来越少,物价上涨是不假,但也不至于涨的这么厉害吧?儿子到后来就不再吃了,直到我要在家给他做棒棒鸡的时候,他还嚷,要做就做鸡排吧,不要棒棒鸡,那个面太多。这小子,妈妈和商家能放在一起比较吗?我又不是为了掏你兜里的钱,干吗造假来欺骗你呢,也没理会他的抗议,在厨房开始了私家制造。制作的同时,还制作了鸡排,炸鸡排是做给同事弟弟的,他一直疑问,在家也能制作出肯德基味道鲜嫩的鸡肉吗?我说能,他不相信。直到我制作的晚上,他打来电话,请教如何做炸鸡排,顺道制作一个小教程给他,美味还是要大家一起分享的。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡肉:500g

辅料:

鸡蛋:2个

淀粉:适量

骨肉相连腌料:适量

面包糠:适量

步骤:

棒棒鸡的做法步骤1

1.将鸡肉切成小碎块。

棒棒鸡的做法步骤2

2.加入腌肉料腌制过夜。

棒棒鸡的做法步骤3

3.鸡蛋打开放入深底盘子里,方便棒棒鸡蘸蛋液。

棒棒鸡的做法步骤4

4.带上一次性手套,取腌好的鸡肉,穿在竹签上

棒棒鸡的做法步骤5

5.将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉。

棒棒鸡的做法步骤6

6.将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液。

棒棒鸡的做法步骤7

7.拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里,裹上面包糠。

棒棒鸡的做法步骤8

8.锅内放油,烧至手放在锅面上有热感。放入棒棒鸡胚进行炸制。

棒棒鸡的做法步骤9

9.注意观察颜色,金黄色的时候,外皮捧起来酥脆的感觉,捞出沥油即可食用。

小贴士

注意控制火量,不要太大,以免外焦里生。

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