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椒香脆虾壳的做法

日期:2020-12-13 来源:周六天气网

椒香脆虾壳

简介:大个儿的海虾怎么吃才是“经济适用房菜”?直接用水煮巴煮巴吃算是最直接原汁原味,或是裹上面包糠油炸了浇上酱汁吃,再或者是做成各种汤锅成为一锅浓鲜的热菜。其实呢,做菜就像小品里说的把大象装入冰箱,可以把简单的事情进一步分解成不同的步骤。让简单变得复杂是我做菜的小伎俩,那就说说关于半斤大虾的“鸡贼”吃法。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海虾:250g

辅料:

油:适量

盐:1/3茶匙

黑胡椒:适量

香葱:1小把

红辣椒:15g

生姜:10g

步骤:

椒香脆虾壳的做法步骤1

1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。

椒香脆虾壳的做法步骤2

2.自剖开位置剥去虾壳。

椒香脆虾壳的做法步骤3

3.虾壳连着虾头一起揪下挑出虾脑,尽量的把虾壳剥完整。虾肉剔除虾肠,处理好的虾仁可留作它用。

椒香脆虾壳的做法步骤4

4.红辣椒洗净切段,香葱择洗干净切长段。

椒香脆虾壳的做法步骤5

5.炒锅里倒入油放入虾壳小火煎炸至虾壳焦黄酥脆。

椒香脆虾壳的做法步骤6

6.把煎好的虾壳盛出,炒锅里放入生姜、辣椒段大火爆香。

椒香脆虾壳的做法步骤7

7.倒入香葱段,炒香。

椒香脆虾壳的做法步骤8

8.倒入炸好的虾壳,调入精盐翻炒。

椒香脆虾壳的做法步骤9

9.调入黑胡椒碎,炒匀。

小贴士

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