生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-13 来源:周六天气网
简介:小时候镇上有家糖果厂,这家糖果厂的牛轧糖和虾酥糖都是我的最爱。后来这家工厂倒闭了,想吃牛轧糖只能去商场购买了,但是味道都不如以前的好了。 后来发现有高人用微波炉和棉花糖来做牛轧糖,我也回家试着做了,过年时用它来招待客人是再好不过的了
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
棉花糖:100g
花生米:80g
奶粉:50g
辅料:
水:少许
步骤:
1.将原料准备好,花生米提前烤熟去皮
2.将棉花糖放入大碗中,喷少许水
3.放微波炉中高火1分钟
4.利用处理棉花糖的时间,准备好保鲜膜,上面涂香油防沾
5.1分钟后将碗取出,倒入奶粉
6.倒入花生
7.趁热搅拌均匀,如果糖变硬了,再放入微波炉中转20秒
8.趁热将搅拌好的糖倒在保鲜膜上,包好整型
9.待凉后,将保鲜膜撕下
10.切小块就可以享用了
小贴士
1、棉花糖要选用原味的
2、花生米要用烤熟或炒熟的才会更香
3、做好的牛轧糖要冷藏保存,温度高容易融化
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