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椒蒜香烤土豆肉的做法

日期:2020-12-13 来源:周六天气网

椒蒜香烤土豆肉

简介:还是第一次用烤箱做烤肉,有点不习惯哟。以前做烤肉都是用买来的烤肉料腌制,口味总觉得不太理想,不是咸了就是甜了,小伙子也不是太喜欢。偶尔有一次尝试用生姜洋葱料酒生抽腌制猪肉,做成熟食味道可以和那些买的腌肉料媲美,绝对无添加还健康美味,吃得放心。这次没用生姜而是换做了蒜瓣,烤出来的蒜香味飘满整个屋子。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪前夹:500g

辅料:

洋葱:50g

蒜瓣:50g

料酒:100g

生抽:5g

土豆:300g

胡椒粉:5g

步骤:

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤1

1.准备好猪肉,洗净,用叉子在肉上扎出小眼便于腌制入味。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤2

2.准备好洋葱蒜瓣,分别洗净切细粒。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤3

3.料酒倒入姜蒜中。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤4

4.加入生抽拌匀作为调味汁。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤5

5.将味汁倒在肉上。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤6

6.翻拌均匀。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤7

7.肉块太大担心腌不入味儿,干脆分割成了三块,入冰箱腌制一晚上。。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤8

8.土豆去皮切小块,将腌肉汁倒入土豆中。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤9

9.翻拌均匀。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤10

10.胡椒粉均匀撒在猪肉上面。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤11

11.烤盘覆盖锡箔纸,将土豆到入烤盘,放入腌制好的猪肉。

椒蒜香烤土豆肉的做法步骤12

12.烤箱预热,上下火,中下层220度,烤制50分钟

小贴士

1、生抽调味足够咸,可以不加盐。

2、用洋葱腌制的肉类,无论蒸、炖还是烤食,味道非常赞。

3、提前腌制入味肉质更细嫩。

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