生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-13 来源:周六天气网
简介:香菜的别名是“芫荽”,是一种开胃消郁、止痛解毒的提味蔬菜。胡萝卜营养丰富,对于儿童来说,食用胡萝卜,能促进发育哦。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
胡萝卜:450g
鸡蛋:4个
辅料:
盐:适量
香菜:适量
黑胡椒粉:适量
步骤:
1.准备食材:小胡萝卜。
2.给小胡萝卜削皮、去头。
3.把处理好的小胡萝卜放在盐水中,加入刚研磨的黑胡椒粉一起煮20分钟,直到软。取出放入搅拌器里面搅碎。
4.烤箱预热至200℃/400F/Gas Mark 6。给胡萝卜调味,加入切碎的香菜。
5.分离蛋黄和蛋白,把蛋黄加入到胡萝卜香菜混合物里,一起搅拌。
6.在另一个碗中,搅拌蛋白直到粘稠的。
7.把搅拌好的蛋白加入到胡萝卜香菜蛋黄的混合物里,一起搅拌,然后把混合物倒进四个涂了油的蛋糕模具里。
8.入烤箱烘焙直到黄金(约20分钟),取出,即可食用。
小贴士
1、和胡萝卜同食相克的食物有辣椒、白萝卜、胡萝卜、木瓜、西红柿;
2、黑胡椒粉是未成熟果实加工而成,白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。
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