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奥利奥饼干玛芬的做法

日期:2020-12-13 来源:周六天气网

奥利奥饼干玛芬

简介:这是一款口感细腻,香醇的玛芬蛋糕。初次品尝是在青岛第一届焙友交流会时,焙友丁丁带来的奥利奥饼干玛芬。自从那次品尝之后,一发不可收拾,勒索来了方子,连着做了两个星期的高热量早餐,足以证明,甜点与甜点的结合是多么的出众了!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

低筋面粉:120g

黄油:120g

白糖:100g

全蛋:2只

辅料:

泡打粉:5g

朗姆酒:1茶匙

奥利奥饼干:5组

步骤:

奥利奥饼干玛芬的做法步骤1

1.黄油室温充分软化至柔软,电动打蛋器,略微打2分钟

奥利奥饼干玛芬的做法步骤2

2.加入白糖,电动打蛋器打制黄油发白

奥利奥饼干玛芬的做法步骤3

3.鸡蛋分两次加入,每次加一只,每加一只都用电动打蛋器充分打制均匀

奥利奥饼干玛芬的做法步骤4

4.低筋面粉、泡打粉过筛,筛入黄油里

奥利奥饼干玛芬的做法步骤5

5.刮板翻拌均匀

奥利奥饼干玛芬的做法步骤6

6.奥利奥饼干,去掉夹心

奥利奥饼干玛芬的做法步骤7

7.奥利奥取6整片,剩下的全部掰碎与朗姆酒一起加入面糊中,略微混合

奥利奥饼干玛芬的做法步骤8

8.装入纸杯8分满,顶部插奥利奥片,烤箱预热180°,烘烤25分钟

小贴士

【小贴士】

1、黄油一定要与鸡蛋,每一次都要充分搅拌均匀才可以再加蛋,负责水油分离;

2、如若水油分离,可以稍微加点低筋粉搅打来挽救;

3、面糊一定只能装到8分满,否则饼干会歪掉;

4、奥利奥中间的夹心,可以作为糖代替蛋糕里的糖,但是不可多用,过于甜腻。

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