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蔓越莓芸豆馅的做法

日期:2020-12-13 来源:周六天气网

蔓越莓芸豆馅

简介:芸豆是中秋节前买来准备做月饼馅的,可一直没做成,今天有空,全部把它做成馅,一小部分加了蔓越莓干,以后做点心就用它了。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

白芸豆:250g

蔓越莓干:60g

辅料:

油:10g

冰糖:50g

步骤:

蔓越莓芸豆馅的做法步骤1

1.把芸豆泡发24小时,浸泡到完全胀发,没有褶皱

蔓越莓芸豆馅的做法步骤2

2.剥去外皮

蔓越莓芸豆馅的做法步骤3

3.放入锅中,放没过芸豆的凉水,煮开后改小火焖到酥烂

蔓越莓芸豆馅的做法步骤4

4.放入料理机打成泥

蔓越莓芸豆馅的做法步骤5

5.把芸豆泥放入锅中,中小火,放入冰糖

蔓越莓芸豆馅的做法步骤6

6.放入油,不停搅拌

蔓越莓芸豆馅的做法步骤7

7.搅拌到水分完全蒸发

蔓越莓芸豆馅的做法步骤8

8.蔓越莓切碎

蔓越莓芸豆馅的做法步骤9

9.放入芸豆中搅拌均匀即可

小贴士

浸泡芸豆的水要多放点,冰糖要碎碎的,比较容易融化。甜度根据自己喜欢。

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