生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-13 来源:周六天气网
简介:酥卷,昨天在家没事,总想找点零食吃吃。家里又没有什么好吃的零食,正好上次做酥饺时还剩花生红枣馅,就揉了的面粉,做了这道酥卷。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:500g
馅料:200g
辅料:
油:适量
糖:适量
步骤:
1.备酥卷馅料。卷馅有花生,红枣,糖,可根椐个人的喜好备馅料,也可备香葱肉馅。
2.面粉揉成面团,
3.醒发后再次揉匀,
4.擀成面皮,
5.抹上备好的馅,
6.卷成卷,
7.卷好的卷,
8.放进油锅里半煎半炸,
9.翻面,
10.炸熟炸黄即可。
小贴士
卷馅有花生,红枣,糖,可根椐个人的喜好备馅料,也可备香葱肉馅。
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