生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-13 来源:周六天气网
简介:最近进入寒冬腊月了,好多人开始做腊肠了,我也盼着,好容易有了时间,买了肉,做好了肠,等待的时间过得真慢,终于等到可以吃了,今年做的真好,好吃极了。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:6人以上
食材
主料:
猪前腿肉:5000g
辅料:
白酒:100g
盐:80g
白糖:250g
五香粉:适量
生抽:适量
步骤:
1.猪前腿肉洗净去皮,切小条,瘦肉7份,肥肉3份
2.加糖
3.加盐
4.加五香粉
5.加白酒
6.加生抽,拌匀
7.腌制24小时
8.准备猪肠衣,用水里外冲几遍洗干净
9.把肠衣套在灌肠器上
10.把肉往里面塞,必要时候用筷子
11.隔一段用棉线系一下
12.挂通风处晾干
小贴士
不要让太阳晒着,阴凉处最好。
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