生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:烤虾串,简单又方便,好吃还好做。将鲜活的虾穿在竹签上,剪去虾须,用料酒、椒盐腌制片刻,在平底锅上煎烤至两面金黄,撒上少许黑胡椒粉即可,确实是宴客的体面菜,无需烹饪基础,在家轻轻松松就能搞定。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
基围虾:300g
辅料:
料酒:3勺
椒盐粉:半勺
黑胡椒粉:适量
橄榄油:2-3勺
步骤:
1.将基围虾穿在竹签上,每根竹签2只虾。剪去虾须,放置盘中,倒入3茶匙黄酒和适量的椒盐,腌制15分钟。
2.
平底电烤锅接通电源,将按钮转至中火,倒入2-3茶匙橄榄油,放入少许葱白,将腌制过的虾串摆在平底锅中煎烤。
3.用木铲和筷子铲起虾串,翻面继续煎烤,直至水份蒸发,转小火烤制。
4.烤至两面金黄、虾壳酥脆时,撒入少许葱花、蒜末、黑胡椒粉就可以关火。
5.香香脆脆的烤虾串做好了,十分简单。即便没有任何烹饪基础,也能轻轻松松做出体面的烤虾大餐。
6.
顺便普及一下知识:在饭店吃虾时,要注意看虾的尾巴,如果尾巴是张开的,那一定是新鲜的活虾做的!如果尾巴是闭合的,且虾头发黑,肯定是死虾无疑。
小贴士
选购虾,尽量要挑选鲜活的虾。普通的平底锅或者铁板都可以做烤虾串。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱