生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:鸡蛋(egg),为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。鸡蛋做法很多,下面给大家介绍一种特别的方法,既好吃操作又简单——啤酒卤蛋。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡蛋:10个
啤酒:250ml
辅料:
绵白糖:适量
盐:适量
生抽:适量
酱油:适量
大蒜:适量
葱:适量
姜:适量
步骤:
1.鸡蛋煮熟后去皮
2.为了让鸡蛋好入味,在鸡蛋上划几刀
3.准备好材料
4.姜丝、葱花、辣椒、大料适量
5.将材料放入锅中
6.加入适量糖
7.倒入啤酒、生抽和酱油适量
8.放入鸡蛋大火开始煮
9.汤少的时候,小火炖一会
10.最后留点汤汁,没吃完的鸡蛋还可以继续浸泡
小贴士
1.鸡蛋不要选用新鸡蛋不好去壳;
2.将鸡蛋煮熟后,过一遍凉水,然后去壳;
3.我放了一罐啤酒,大家可以根据个人口味添加,不喜欢的也可以不加。
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