生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:牛肉炖萝卜是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。现在使用高压锅做这道菜非常的方便,用时也比较短,这道菜味美汤鲜,营养丰富。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
牛肉:1000g
萝卜:800g
辅料:
大葱:适量
盐:适量
姜:适量
八角:适量
香叶:适量
步骤:
1.牛肉洗净,切块
2.萝卜洗净,切块
3.准备葱丝、姜片、八角、香叶
4.牛肉放入高压锅中
5.加入调料葱、姜片、八角、香叶
6.加入萝卜块
7.放入适量的盐
8.加入适量的水,开始炖,自定25分钟即可
小贴士
用高压锅自定25分钟,牛肉已经非常烂糊了,如果想吃筋道点的可以定到20分钟。
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