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锦绣金玉蛋卷的做法

日期:2020-12-12 来源:周六天气网

锦绣金玉蛋卷

简介:儿子太挑食了,什么也没有胃口,炒啊,炖啊,煮啊,什么都吃不多少,只好试试这个混合的了,呵呵,效果还不错,吃了小半盘。还好,欣慰了许多。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

精肉:50g

黄瓜:1/2条

胡萝卜:1/2个

鸡蛋:2个

淀粉:20g

麻酱:20g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜:2瓣

花椒:10粒

八角:1个

步骤:

锦绣金玉蛋卷的做法步骤1

1.肉,胡萝卜,黄瓜分别切丝,蒜切片。

锦绣金玉蛋卷的做法步骤2

2.鸡蛋加入淀粉,一点盐打成蛋液备用。顺便把麻酱调好吧。

锦绣金玉蛋卷的做法步骤3

3.锅中加油,放入蒜片,花椒粒,八角,爆香。

锦绣金玉蛋卷的做法步骤4

4.捞出花椒八角蒜瓣,放入肉丝,加一点盐炒熟。

锦绣金玉蛋卷的做法步骤5

5.炒熟的肉丝放一边,加入胡萝卜丝炒。

锦绣金玉蛋卷的做法步骤6

6.锅刷油,倒入两小勺蛋液,晃动成圆饼,小火慢慢煎熟。

锦绣金玉蛋卷的做法步骤7

7.把蛋饼切成两半,切去四边,摆上炒熟的三丝,卷成卷。

锦绣金玉蛋卷的做法步骤8

8.把卷好的蛋卷,切成两半,摆入盘中,淋上麻酱。

小贴士

蛋皮要稍微厚点要煎软,不要煎脆,不然不好卷。

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