当前位置:首页 > 美食天下 > 麻酱油麦菜的做法

麻酱油麦菜的做法

日期:2020-12-12 来源:周六天气网

麻酱油麦菜

简介:油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜辅以麻酱食之,真是清爽香美,在节日多食大鱼大肉之后最能解腻之佳品。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

油麦菜:150g

麻酱:50g

辅料:

豉油:适量

黄豆酱:适量

醋:适量

蒜:少许

步骤:

麻酱油麦菜的做法步骤1

1. 油麦菜,去根,洗净

麻酱油麦菜的做法步骤2

2.切成寸段。

麻酱油麦菜的做法步骤3

3. 用留下的几根油麦菜将切成段的油麦菜捆成小把

麻酱油麦菜的做法步骤4

4.码入盘中

麻酱油麦菜的做法步骤5

5. 麻酱放入碗中

麻酱油麦菜的做法步骤6

6.加入黄豆酱

麻酱油麦菜的做法步骤7

7.倒入豉油、醋

麻酱油麦菜的做法步骤8

8.搅拌成酱料。

麻酱油麦菜的做法步骤9

9.调成当酱料滴落时不马上消灭即可。

麻酱油麦菜的做法步骤10

10. 在油麦菜上面淋上麻酱料汁。

吃的时候拌匀或蘸食均可

小贴士

麻酱中加入了黄豆酱、豉油,咸味也够,无需再加盐。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐