生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:在昨晚了葱油烧饼之后,又想吃麻酱烧饼了,个人总结的是做烧饼其实很简单的,多做几次就会了,面团要软硬适当,这个是真理源于实践的。做烧饼可以是电饼铛也可以是平底锅的,我的家伙事就很简单,只有一个平底锅,一个高压锅,一个电磁炉,就足够了,可以做出很多的美味食物。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
小麦面粉:200g
麻酱:适量
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.准备面粉
2.加水至面粉成为学化妆即可
3.揉成三光面团,醒发30min
4.将面团稍微醒发后擀开,薄厚均与即可
5.淋上芝麻酱,我家的芝麻酱比较稀,稠的需要加入油卸开
6.厚厚的芝麻酱
7.将四边叠上,稍微摁一下
8.沿着一边折叠一下
9.然后像叠被子一样叠好
10.将其擀开,薄厚均匀即可
11.平底锅稍微加油小火煎
12.两边金黄即可
13.出锅了
14.切成块可以上桌了
小贴士
1:麻酱可以根据自家的麻酱考虑要不要加油调开,如果比较稀就不用了,稠的需要加油卸开的
2:擀开薄厚均匀即可,不要贪薄,均匀即可
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