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麻酱花卷的做法

日期:2020-12-12 来源:周六天气网

麻酱花卷

简介:面食里特别喜欢吃花卷,我喜欢的口味有葱油味和麻酱味的。周日休息自己就早早起来和面、调麻酱,忙活起来啦。自己喜欢的才是最好的。呵呵。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:500g

麻酱:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

白糖:1勺

干酵母:5g

温水:适量

步骤:

麻酱花卷的做法步骤1

1.面粉里放入适量的酵母粉、白糖和盐。30度温水即可,面要和的均匀,这样发酵的效果才会更好。

已经发好了,看看气孔就知道,很多哟。

麻酱花卷的做法步骤2

2.为了口味更好,我用一点点碱面揉面,大致十来分钟,不粘手即可。然后再稍微饧一会儿。

麻酱花卷的做法步骤3

3.开始制作了。将面团擀成薄片。

麻酱花卷的做法步骤4

4.铺上调好的麻酱料。

麻酱花卷的做法步骤5

5.边抻边卷起来。

麻酱花卷的做法步骤6

6.然后切成段。

麻酱花卷的做法步骤7

7.就可以卷成形了。

麻酱花卷的做法步骤8

8.锅水开后就可以上锅蒸了。

麻酱花卷的做法步骤9

9.蒸一刻钟就可以着火,再放置5分钟,然后揭开锅盖。看看,是否很有形,非常的松软,香气扑鼻哟。

小贴士

饧制的时间必须充分,这样才能保证面团的松软。

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