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麻酱烧饼的做法

日期:2020-12-12 来源:周六天气网

麻酱烧饼

简介:今天是第一次在烤箱里尝试烤烧饼,结果很成功,外皮酥脆,很香,尤其是外边的那层黑芝麻,更是增加了不少的香味,烘烤的整个过程,屋子里弥漫的都是香味,所以等待的过程就觉得很漫长了,呵呵

准备时间:1-2小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:750g

芝麻酱:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

花椒:适量

酵母:适量

步骤:

麻酱烧饼的做法步骤1

1.先将面和好,醒发一个小时左右

麻酱烧饼的做法步骤2

2.麻酱和花椒准备好

麻酱烧饼的做法步骤3

3.先将花椒炒熟,用擀面杖压成细粉状

麻酱烧饼的做法步骤4

4.自己炒的花椒压出来的粉味道特别纯,也很香

麻酱烧饼的做法步骤5

5.把麻酱、盐、花椒粉加水稀释,搅拌均匀

麻酱烧饼的做法步骤6

6.醒发好的面,分成剂子擀成圆形状,在上边刷上调和的麻酱汁

麻酱烧饼的做法步骤7

7.把涂抹均匀的饼皮从一边开始卷起

麻酱烧饼的做法步骤8

8.然后用刀切成大小均等的剂子

麻酱烧饼的做法步骤9

9.收住两边的切口,用手轻轻摁压,成为饼胚子

麻酱烧饼的做法步骤10

10.在饼的表面刷上点水,撒上点黑芝麻

麻酱烧饼的做法步骤11

11.然后放到烤盘上,放入烤箱,上火200度,烤十八分钟

麻酱烧饼的做法步骤12

12.时间到了,烧饼烤好了

小贴士

做饼的面一定要和的软些,这样烤出来的饼才会松软好吃

用来调味的花椒粉最好是自己用花椒炒,这样出来的味道和用五香粉做出来的味道是不一样的

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