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苦瓜拌秋耳的做法

日期:2020-12-12 来源:周六天气网

苦瓜拌秋耳

简介:夏天到了又到了吃苦瓜的季节。苦瓜有清热解暑的功效,这道碱性美食让你的身体健康不得癌。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

东北木耳:30g

苦瓜:1根

辅料:

香油:适量

盐:适量

花椒油:适量

大蒜:适量

小葱:适量

白糖:适量

甜椒:1个

步骤:

苦瓜拌秋耳的做法步骤1

1.东北木耳提前冷水泡发12小时,洗净,撕成小朵

苦瓜拌秋耳的做法步骤2

2.苦瓜去瓤,斜着切成条

苦瓜拌秋耳的做法步骤3

3.大蒜和小葱切成末

苦瓜拌秋耳的做法步骤4

4.甜椒切成条

苦瓜拌秋耳的做法步骤5

5.锅内做开水放一勺油和盐,将苦瓜和木耳焯一分钟捞出,立刻放在凉水中冲。

苦瓜拌秋耳的做法步骤6

6.将焯水的木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油,撒上红椒丝

苦瓜拌秋耳的做法步骤7

7.在放入花椒油,大蒜末小葱拌匀即可。

小贴士

苦瓜虽好,但很多MM都怕它的苦味,其实苦瓜祛除苦味后,清香的味道还是蛮好吃的,在拌苦瓜前,将苦瓜用油盐开水焯熟后,最好用冰水或者凉水冲2分钟,此时的苦瓜翠绿,鲜嫩,苦味也减少了大半,口感清香,最适合在夏天吃,苦瓜还有一个功效就是美白呢,所以夏天MM们一定要多吃啊

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