生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:夏天,空调、西瓜、wifi就是最美的时刻。好吃又好玩的西瓜制作方法,赶紧入手吧!
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:5-6人
食材
主料:
西瓜汁:200g
淡奶油:200g
辅料:
糖粉:60g
牛奶:50g
奶粉:15g
淀粉:10g
蛋黄:2个
蔓越莓:适量
步骤:
1.西瓜去瓜瓤,打成汁,过滤,只要果汁。
2.除淡奶油、蔓越莓干外,其余材料混合,小火熬成糊,晾凉。
3.打发奶油,与糊混合拌匀,冷冻,每隔一小时,打发一次,重复三次。
4.最后一次加入蔓越莓干,倒入西瓜皮里,冷冻三小时。取出切成块,神奇的西瓜冰激凌就做好了!
小贴士
无特殊技巧
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