生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:最简单不过的家常菜黄瓜炒鸡蛋,食材普通,营养丰富,清淡爽口的应季家常菜。黄瓜爽脆,鸡蛋喷香,荤素搭配的经典家常菜. 烹制简单快捷,妈妈喜欢吃黄瓜,生吃熟吃都喜欢,生吃小清新,熟吃仍然不减清新,就是喜欢翠绿的蔬菜,养眼还可口,妈妈的糖尿病不能吃很多水果,所以平时多吃点黄瓜补充一下维生素了,跟妈妈学的一道菜,今天炒的不错,再努努力就接近妈妈的水平了。黄瓜最初叫“胡瓜”,它是西汉时从西域引进的。黄瓜的含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜在夏天最常吃的做法就是凉拌了,但我还很喜欢它和鸡蛋的搭配,一股子清新的味道,而且颜色搭配在一起也很好看哦!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄瓜:200g
鸡蛋:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
步骤:
1.准备黄瓜一根
2.切片备用
3.将鸡蛋打好蛋液
4.锅内倒油,放入打散的鸡蛋
5.放入葱爆炒
6.放入切好的黄瓜片、盐翻炒
7.出锅盛盘,黄绿相间
小贴士
黄瓜不需要炒得太熟,否则口感不好
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