生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:金银菠菜不是说有金又有银,而是金色的鸡蛋,银色的的银鱼,合起来就像是金银一样漂亮又吉利的颜色!这个星期的互动菜谱——菠菜今天已经是最后一天了,我又在赶乘最后一班车。菠菜与鸡蛋搭配味道本来味道就已经很不错了,我再加上了银鱼,让这道菜再多了些鲜美的味道。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
菠菜:400g
鸡蛋:2个
银鱼:200g
辅料:
橄榄油:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
鸡精:适量
姜蒜:适量
步骤:
1.先处理好银鱼,洗干净后放少许盐与胡椒粉搅拌均匀。
2.菠菜切段。
3.准备好姜蒜。
4.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后加入银鱼。
5.将鸡蛋与银鱼搅拌均匀,加入少许盐与胡椒粉。
6.烧热锅倒入比平常炒菜多一两倍的橄榄油,倒入蛋桨。
7.煎炒成型后盛起备用。
8.继续倒适合橄榄油入热锅,放入姜蒜爆出香味。
9.加入菠菜大火翻炒。
10.调入少许盐以及胡椒粉。
11.再将煎炒好的金银蛋加入。
12.翻炒均匀即可。
小贴士
煎炒鸡蛋的时候记得要多放油。
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