生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:这是实验乐扣那个锅子的时候,实验的微波版本的豆沙包,比起传统的做法,要快速省事很多。外皮没有经过发酵的松软,做为应急餐点,却也人人喜爱!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆沙馅:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.温水化开发酵粉,加入面粉、泡打粉少许,和成面团。
2.静置半小时揉成光滑的面团,揪成小面剂。
3.擀皮。
4.挤上豆沙馅。
5.包起来。
6.倒扣整形成为豆沙包。
7.锅子底放水,放蒸蓖,将包子放入。
8.放入微波炉,微波3分钟,取出即可。
9.取出请尽快食用,否则会干硬。
小贴士
1、因为是快速食用,所以发酵粉的发酵不会很到位,添加少许泡打粉,可以使其发软一些。
2、面团静置半小时以上即可。
3、微波好之后快速食用,否则表皮易干硬。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱