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鲜虾味噌汤的做法

日期:2020-12-12 来源:周六天气网

鲜虾味噌汤

简介:味噌是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成。 在日本,味噌是最受欢迎的调味料, 它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。 由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维, 常食对健康有利,冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆腐:100g

味增:2汤匙

鲜虾:5只

蛤蜊:100g

海带:60g

白玉菇:100g

辅料:

细香葱:适量

水:800ml

步骤:

鲜虾味噌汤的做法步骤1

1.准备材料。

鲜虾味噌汤的做法步骤2

2.准备味噌。

鲜虾味噌汤的做法步骤3

3.将蛤蜊泡水吐沙,清洗干净。

鲜虾味噌汤的做法步骤4

4.海带清洗干净,切菱形块。

鲜虾味噌汤的做法步骤5

5.豆腐切厚片。

鲜虾味噌汤的做法步骤6

6.鲜虾去虾线,清洗干净。

鲜虾味噌汤的做法步骤7

7.煮锅中加水,将海带、白玉菇放入煮开锅。

鲜虾味噌汤的做法步骤8

8.下入豆腐煮熟。

鲜虾味噌汤的做法步骤9

9.下入蛤蜊、鲜虾一同煮,煮至蛤蜊开口, 鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。 吃时撒少许香葱即可。

小贴士

1、味噌汤一次不要做太多,因为味噌不适合来回加热, 所以随煮随吃。

2、虾事先去虾线处理干净。

3、蛤蜊要吐干净沙再煮。

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