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黄金豆沙卷的做法

日期:2020-12-12 来源:周六天气网

黄金豆沙卷

简介:这款小点心是做来送给同事的。所以做的时候完全按照方子,该用黄油的用黄油,什么食材该放多少放多少,不考虑任何食材的代替或者是减量!方子是君之的,只是把枣泥换成了豆沙,白芝麻换成了黑芝麻!嘿嘿,最终还是换了两样!主要是这两样食材我真的没有!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:150g

黄油:80g

白糖:60g

鸡蛋:20g

豆沙:250g

辅料:

黑芝麻:适量

步骤:

黄金豆沙卷的做法步骤1

1.黄油软化后,倒入糖粉和高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀,呈粗玉米粉的状态

黄金豆沙卷的做法步骤2

2.倒入打散的鸡蛋揉成面团

黄金豆沙卷的做法步骤3

3.把面团放冰箱冷藏半小时左右取出

黄金豆沙卷的做法步骤4

4.下面铺保鲜膜,把面团擀成长条

黄金豆沙卷的做法步骤5

5.中间挤上一长条豆沙馅

黄金豆沙卷的做法步骤6

6.借助保鲜膜,从一端把豆沙馅包起来

黄金豆沙卷的做法步骤7

7.包好的面团呈圆柱形长条

黄金豆沙卷的做法步骤8

8.在长条表面刷一层蛋液,再撒上一层黑芝麻

黄金豆沙卷的做法步骤9

9.用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段,烤箱中层180度25分钟左右,至表面金黄即可!

小贴士

整形面团的时候可能会容易粘不好操作,事先铺一张保鲜膜可以方便很多,用手慢慢把面团按成长方形比用擀面杖方便操作!

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