生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:大家一定都看过《机器猫》,现在的版本叫《哆啦A梦》。也一定都记得机器猫最怕老鼠,最爱吃铜锣烧。铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:适量
鸡蛋:2个
牛奶:适量
豆沙:是
辅料:
白糖:适量
油:适量
步骤:
1.冰箱里取出的鸡蛋隔温水加热
2.搅打鸡蛋产生粗大的气泡,放入三分之一白糖
3.继续打鸡蛋,当气泡变小时再加入三分之一白糖,继续打
4.当蛋液变成酸奶状,几乎没有气泡时,加入剩下的白糖、牛奶,植物油和过筛的面粉、泡打粉搅拌均匀
5.电饼铛预热后,盛满满一勺面糊,垂直的倒入,自然形成饼状
6.当表面产生很多气孔,,凝固后可以翻面
7.用铲子轻轻铲起面片,快速翻面
8.另一面煎10秒钟至黄色就可以了
9.煎好所有饼皮
10.取一片饼皮,在颜色浅的一面抹上豆沙馅
11.再盖上另一片饼皮,双手轻轻的压实
小贴士
煎锅里不需要放一滴油,小火煎制。
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