生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-12 来源:周六天气网
简介:豉油鸡是南方人特别爱吃的一道美食。我尝了后感觉还不错并且做饭也非常简单,我就学着做了一回做好后家里人一吃说还行挺好吃。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
酱油:适量
蒸鱼豉油:适量
香油:适量
葱蒜:适量
步骤:
1.半只鸡洗净备好
2.姜切丝蒜切碎
3.锅里放一点花生油
4.在倒酱油和蒸鱼豉油
5.最后倒一点香油
6.在放一点盐
7.把鸡放在锅里来回翻个把调料都抹在鸡上
8.然后盖盖焖2分钟翻个反反复复每隔2分钟至到鸡熟在放姜丝和蒜末盖盖焖2分钟出锅
9.切块
10.装盘上桌
小贴士
要反复翻个因为是整个鸡不好熟。汤汁要少可以少放一点水。
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