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舌尖2美食 油炸花生米的做法

日期:2020-12-12 来源:周六天气网

舌尖2美食 油炸花生米

简介:油炸花生米是大众菜,也是最适合的下酒菜,看过多少次电视、电影,一位老人,坐着摇椅,一桌、一叠花生米、一瓶酒,那是经典的镜头,油炸花生米是爸爸的下酒菜。 我家花生米是不断的,陈的没吃完,新的再买回来,榨豆浆、烤着吃,炸着吃,煮着吃,能吃的方法都做过这次《舌尖2》都有油炸花生米,一叠花生米是儿时的美味,也是童年的记忆最深刻的零食。用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅,做油炸花生米,再好不过了,可以炸的时候无油烟的困扰,还可以把火候掌握的很多,因为苏泊尔火红点2代无油烟炒锅,油温达到一定程度后,锅底火红点变成实心红色,这时候是最佳的烹饪温度,就可以加食材了,只要看着锅底就行了,所以特别的简单,不用厨房温度计量温度了。花生米味甘,性平,可润肺、补脾、和胃、补中益气。熟花生补血,尤其是熟了的花生皮营养价值很高。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

花生米:400g

辅料:

油:适量

盐:3g

步骤:

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤1

1.主料:花生米

辅料:植物油、盐

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤2

2.把花生米用湿纱布沾几遍,去掉灰尘

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤3

3.把苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧6成热

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤4

4.加植物油

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤5

5.看着苏泊尔火红点2代无油烟炒锅的锅底火红点变成实心红色,这时候是最佳的温度

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤6

6.下花生米

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤7

7.转转用小火,不停的用锅铲翻炒均匀

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤8

8.直到花生米变色,关火

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤9

9.让花生米在锅里呆一分钟左右,用余温让花生米更香酥

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤10

10.捞出沥油

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤11

11.撒上少许盐拌均匀

舌尖2美食 油炸花生米的做法步骤12

12.铺在大盘子里自然凉透即可

小贴士

炸花生米得用小火,不停的用锅铲翻炒均匀,喜欢吃甜的,可以白糖拌均匀

炸好的花生米得铺开,不能叠在一起,要不温度会把花生米再次热透,会变苦的

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