生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-11 来源:周六天气网
简介:龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜。清热去湿,旺血生,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神。在夏天时我特别喜欢吃,做法非常方便。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
龟苓膏:30g
水:600ml
辅料:
炼奶:适量
步骤:
1.用电子秤称出30克龟苓膏粉,倒入碗里。
2.用100ml冷水调开,搅拌均匀直到成糊状。
3.用量杯量出500ml冷水。
4.在锅里加入500ml冷水,烧开。
5.等水温热时倒入调好的龟苓膏糊。
6.在加热的过程中,用勺子不断搅拌。
7.大概5分钟左右就沸腾,这时还要不断搅拌,直到无颗粒,呈顺滑状态方可。
8.准备耐热玻璃盒,并清洗干净。
9.把煮好的龟苓膏糊倒入玻璃盒里,冷却。
10.大概2小时后,龟苓膏糊就已经凝固了,可以食用。
11.如果喜欢吃冷的,可以把它放冰箱冷藏。
12.把做好的龟苓膏盛在碗里,切成小块。
13.加入炼奶,口味更佳~
14.瞧!嫩滑的消暑甜品就这么简单,这道甜品还适合秋天干燥季节,每周吃1次适宜,可以清除体内湿热。
小贴士
调龟苓膏糊时的搅拌很重要,一定要调至无颗粒状态。在煮的时候也要不断搅拌,直到无颗粒的顺滑状态,这样才可以保证龟苓膏的口感嫩滑Q弹!
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