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香菇油菜馅的做法

日期:2020-12-11 来源:周六天气网

香菇油菜馅

简介:这个素菜馅,别看它只有菜、鸡蛋和香菇,口味一点也不差,而且鲜嫩清口,脆爽不腻,香菇用鸡汤煨过后,特别的鲜香。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

嫩油菜:300g

干香菇:100g

鸡蛋:5个

辅料:

鸡汤:适量

盐:适量

胡椒粉:1小勺

植物油:适量

香油:2汤匙

花椒油:1汤匙

鸡精:少许

蚝油:1汤匙

小葱:1根

姜:1块

蒜:3瓣

步骤:

香菇油菜馅的做法步骤1

1.准备所需材料。(干香菇提前泡软)

香菇油菜馅的做法步骤2

2.将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入鸡汤用小火煨煮15分钟。

香菇油菜馅的做法步骤3

3.然后捞出沥水。

香菇油菜馅的做法步骤4

4.葱、姜、蒜切成细沫。

香菇油菜馅的做法步骤5

5.锅内放植物油烧沸。

香菇油菜馅的做法步骤6

6.将热油淋入蒜沫碗内。

香菇油菜馅的做法步骤7

7.然后拌匀放凉备用。

香菇油菜馅的做法步骤8

8.鸡蛋加入少许盐打散。

香菇油菜馅的做法步骤9

9.锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散。

香菇油菜馅的做法步骤10

10.油菜洗净,放入开水内烫一下。

香菇油菜馅的做法步骤11

11.然后捞起过凉,沥干水分。

香菇油菜馅的做法步骤12

12.再把油菜切碎,用手挤出多余的水分,香菇切成细丁。

香菇油菜馅的做法步骤13

13.将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内。

香菇油菜馅的做法步骤14

14.放入油炸葱姜蒜。

香菇油菜馅的做法步骤15

15.再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精。

香菇油菜馅的做法步骤16

16.最后把馅料拌匀即可。

小贴士

油菜切碎后要用手挤出水分,以免拌成馅后出水。

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