生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-11 来源:周六天气网
简介:以前很久才吃一次面条,偶然间又一次用黄豆酱做了一次炸酱面,味道很好,孩子就不断的要求吃炸酱面,今天用杏鲍菇,肉,黄豆酱一起做的炸酱面,也很好吃
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
肉:150g
面:300g
杏鲍菇:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
黄豆酱:适量
料酒:适量
味精:适量
步骤:
1.杏鲍菇洗净切丁
2.猪肉洗净切丁
3.锅中放油,放入蒜末炒香
4.放入杏鲍菇翻炒,
5.杏鲍菇水分炒干,放入肉丁一起翻炒
6.翻炒均匀,放入料酒
7.放入两大勺黄豆酱
8.加入适量的水
9.翻炒均匀,放入适量的盐
10.炒到猪肉丁成熟,放入适量的味精,备用
11.锅中放水,水开后,下入面条
12.面条煮熟
13.捞入碗中,放入做好的卤,放入适量的香菜,食用时拌匀即可
小贴士
杏鲍菇炒的干一点会很好吃
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