生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-11 来源:周六天气网
简介:过年菜谱中不可缺少的甜点,今年我家弄的是我们最爱吃的香芋地瓜丸,炸一下就可以吃了,既好吃又方便,全家人都喜欢。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
香芋地瓜丸:450g
辅料:
油:适量
步骤:
1.速冻香芋地瓜丸一袋
2.打开准备好
3.油锅烧热
4.放入香芋地瓜丸
5.用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态
6.炸至金黄色捞出即可
小贴士
1、放入的油一定要多一些,能使香芋地瓜丸漂浮起来,这样上色较均匀;
2、炸的过程中,不断用筷子推动丸子至漂浮状态后可不用推。
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