生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-11 来源:周六天气网
简介:大盘鸡是新疆名菜,经常在新疆馆里面看见大盘鸡,伴着宽面条特别的好吃,上次去大鸭梨吃饭点了大盘鸡,宝宝十分喜欢回到家经常做给他吃,没伴面,就着米饭十分的下饭。土豆 是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。辣椒富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
土豆:2个
鸡大腿:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
鸡粉:适量
酱油:适量
葱花:适量
葱头:适量
青椒:适量
蒜:适量
豆瓣辣酱:适量
白糖:适量
步骤:
1.鸡腿剁成块,把鸡块放进去焯到断生。盛出备用。
2.炒锅放油放进土豆过油,喜欢吃土豆外焦里嫩的,要把土豆炸到表面金黄。盛出备用。
3.炒锅放油,放豆瓣辣酱。
4.放进洋葱和青椒煸炒。
5.放进焯好的鸡块。
6.放过油的土豆。
7.放调料,盐,鸡粉,六月鲜红烧酱油。糖煸炒片刻。收汁后出锅。
8.成盘就好了。
小贴士
土豆过油,表面金黄就好了,鸡腿焯到表面断生。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱