生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:第一次做这个焖面,是买的现成的熟面丝,和炒饼的做法一样,很好吃,很劲道,这样省时省事,挺适合上班族的,又有了主食又有了蔬菜,很好。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
熟面丝:300g
鸡蛋:1个
洋葱:100g
木耳:20g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
酱油:适量
步骤:
1.所有的食材都准备好
2.洋葱切丝备用
3.木耳也切丝备用
4.葱切好备用
5.先把鸡蛋炒出来
6.锅里放油,放入葱花炝锅
7.倒入切好的洋葱和木耳煸炒
8.加酱油调色,放入适量的盐
9.把炒好的鸡蛋倒入
10.然后把面丝放到菜的上边,加少许水,盖锅盖焖2分钟
11.掀开锅盖,调匀即可
小贴士
在放入面丝之后,倒入少许的水,防止糊锅
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