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素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法

日期:2020-12-10 来源:周六天气网

素素的麻花丝瓜粉丝汤

简介:武汉人喜欢早外面过早,也就是吃早饭。早点的品种很多,现在很多都看不到了,油条、油饼、剁馍~~~有时候买早点,特地多买点油条,剩下来留着做碗汤~夏天的油条炸的不好,口感涩涩的,不好吃。慢慢的就演变成了用炸麻花来做汤了。丝瓜1.19元,麻花1.04元,粉丝0.60元。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

丝瓜:200g

辅料:

咸麻花:适量

粉丝:适量

食油:1勺

盐:适量

黑胡椒粉:适量

蒸鱼酱油:适量

蒜:适量

步骤:

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤1

1.准备好麻花、丝瓜、粉丝、蒜。

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤2

2.丝瓜去皮、切滚刀块;麻花掰成小段,蒜拍破备用。

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤3

3.锅中油热,爆香蒜瓣。

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤4

4.倒入丝瓜翻炒。

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤5

5.倒入开水;加少许盐。

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤6

6.粉丝用冷水冲一下,放入汤水中。

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤7

7.加入蒸鱼酱油。

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤8

8.最后倒入麻花;煮1分钟。

素素的麻花丝瓜粉丝汤的做法步骤9

9.加入黑胡椒粉,调好味,盛入碗中。

小贴士

1、粉丝我没有泡发,个人觉得用泡发的粉丝煮汤口感差些。

2、麻花不宜过早下锅,煮的软塌塌的不好吃,要有点嚼头。

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