生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:那天买了一些麻花,恰得有点腻了,记得以前看过一道菜是用油条和丝瓜煮汤,车爷我突发奇想来了个麻花丝瓜粉丝汤,觉得味道还不错,于是发上来给大家瞧瞧。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
麻花:100g
丝瓜:250g
粉丝:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
大蒜子:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.食材准备
2.丝瓜去皮、切滚刀块;麻花掰成小段,蒜拍破备用
3.锅中油热,爆香蒜瓣。(拍照去了,有点糊,不过没影响味道)
4.倒入丝瓜翻炒
5.倒入开水(高汤更好)
6.粉丝用冷水冲一下,放入汤水中煮发
7.倒入麻花,煮2分钟
8.加入盐、生抽和少量鸡精
9.出锅
小贴士
无
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