生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:对于麻花总有一种很特别的感情在里面,孩童时代就曾被她的美味所吸引,看到路上有麻花卖的,总是缠着大人们买给我吃,一副不吃就不走的样子......麻花不单可以是早餐食品,作为休闲食品零吃同样招人喜欢!所以提起麻花,总是很开心!这些天特地用烤箱试着做了一下麻花梦,吃货总是和好运相伴,味道自然不言而喻!朋友们,一起来品尝一下可好!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
中筋面粉:145g
鸡蛋:40g
辅料:
白砂糖:50g
温水:45g
油:10g
泡打粉:1g
步骤:
1.将所有食材放入面包桶,设置和面档,和成比较湿的面团
2.取出面团,在硅胶垫上撒上适量的面粉,分成等份的小剂子
3.小剂子搓成长条,成型卷成麻花状
4.放入油里浸泡一下迅速夹起来摆入烤盘
5.烤箱提前预热,上下火220°C烤20分钟,中途记得取出再次刷油
小贴士
烘焙温度根据自家烤箱做适当调整
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