生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:买了一只烤鸭,余下一副鸭骨架,上几回都是煮泡饭吃了,但是煮多了,家里人也不是太想吃,以至于到最后先生发话了,下次买烤鸭时,鸭骨不要再带回来啦,我都快看到就木有食欲啦,哈哈。不过我记性现在不好,片烤鸭的店家片好后还是随手把鸭骨架装进了我的袋子里。不过这回改了一个吃法,吃的先生直叫好吃。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸭骨架:350g
辣椒:15g
花生:100g
麻花:150g
辅料:
油:适量
香料:适量
步骤:
1.把鸭骨架切成小块
2.起油锅,加入花生
3.炸至金黄后取出
4.另起油锅,加入鸭骨架
5.炸的同时加一点辣椒
6.再加入适量的香料
7.炸到鸭骨架香脆后倒出多余的油
8.加入花生
9.把麻花加入
10.翻炒一下即可起锅了
小贴士
注:一般烤鸭都是咸的,所以炸的过程中不加盐,如果味道太淡可以稍加点生抽
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