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糕干的做法

日期:2020-12-10 来源:周六天气网

糕干

简介:糕干是天津一道美味小吃。其中,杨村糕干生产始于明初,历史悠久,为最正宗与驰名。糕干由米粉混合白糖蒸制而成,也可以加些馅料。糕干外形美观,吃起来口味香甜,松软适口。糕干容易消化,有健脾养胃,祛湿,补心,安神,美容的功效。糕干一般是长方形,因家中没有专用的模具,用了蛋挞托来代替。虽然糕干由长变圆,口感、味道都是不错的。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

米粉:250g

辅料:

糯米粉:适量

白糖:适量

牛奶:适量

豆沙馅:适量

步骤:

糕干的做法步骤1

1.备好食材米粉、糯米粉 、牛奶、豆沙馅及模具蛋挞托。还要有白糖。

糕干的做法步骤2

2.米粉、糯米粉 、白糖放在容器中。

一点一点加牛奶,边加边用手搓。加至面潮湿不成团即可。

糕干的做法步骤3

3.模具里加面。

糕干的做法步骤4

4.再加豆沙馅。

糕干的做法步骤5

5.

再加面,表面整平,糕干坯即成。

糕干的做法步骤6

6.将糕干坯入开水蒸锅,蒸6、7分钟关火。

糕干的做法步骤7

7.将糕干从模具中扣出。

糕干的做法步骤8

8.

加枸杞点缀后即可享用。

小贴士

糕干粉中还可以加少许茯苓粉。

牛奶可以换成水。

无论是用牛奶还是水,都不要多加。

点缀食材依据个偏爱及口味添加。青丝玫瑰等都可以。

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