生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:汕头粿条汤有着悠久的历史,享誉潮汕,是著名的潮汕小吃种类,从小就喜欢吃,放假的时候,午餐或者宵夜都经常吃粿条汤,闲着有空,自己动手做了,味道还行!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
粿条:200g
鱼蛋:5颗
肉饼:50g
生菜:1棵
辅料:
猪油:适量
盐:适量
味精:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.准备材料:粿条,鱼蛋,肉饼,生菜
2.生菜摘好,洗净,晾去水分
3.锅装水,放猪油进去煮沸
4.水沸腾时下鱼蛋和肉饼
5.鱼蛋和肉饼煮沸腾一会儿,下粿条
6.粿条滚开了,下那个葱蒜泥调料
7.下一勺子盐
8.下一点味精
9.再下胡椒粉
10.把生菜放进去
11.煮开,调味都均匀了,熄火
小贴士
胡椒粉可以熄火后再下,粿条味道比较淡,喜欢吃辣的,也可以下点辣椒酱!鱼蛋搭配紫菜也很好的。
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