生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:有时候会突然想起一种味道,也许伴随着和这个味道有关的记忆吧,简单的葱油饼是小时候在街头吃到的味道,现在在外地更是极少见到了,干脆自己做了一个,简单快速的吃到自己怀念的味道。
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
牛肉末:适量
酵母粉:2g
步骤:
1.用水化开酵母,加入面粉中揉捏成团发酵半小时。
2.发酵好的面团搓长条。
3.切成大小一致的小面团。
4.小面团压扁,擀长条状。
5.撒上用油炒熟的牛肉末和葱末。
6.从一端卷起。立起压扁擀成圆饼状。
7.锅里下少许油煎熟即可。
小贴士
饼可以擀的薄一些,以免煎的时候里面不熟,外面也容易焦。
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