生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:肉饼,是潮汕地区的特长,就是肉剁碎然后加面粉后,捏成饼,蒸熟的。市场里都有卖,且价格便宜。我经常用肉饼切片,用油煎,然后和豆腐一起炒在一起,很下饭哦。关键是费时很少。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
肉饼:200g
豆腐:2块
辅料:
油:适量
盐:适量
葱段:适量
姜丝:适量
步骤:
1.准备好豆腐2块,肉饼200G左右
2.豆腐和肉饼都切片
3.锅内置油,下少量盐,将切好的豆腐放置锅内煎至两面金黄
4.将豆腐装盘或者揽到锅的一角都可以,下肉饼煎
5.小火煎至两面金黄,然后翻炒锅内的豆腐和肉饼
6.下葱段姜丝和适量的酱油,不要下水哦。继续翻炒后装盘
小贴士
用的是干煎的方法,然后下了酱油,非常的下饭。不要下水,下水的话严重影响口感。
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