生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:做驴打滚的时候,儿子问:“是不是做小毛驴?”我说不是,是一种吃的东西,名字叫驴打滚。儿子还是追着问:‘为什么叫驴呢?”唉,我也解释不了了。在北京生活的时候,我也只买过一次,早市上有卖的,买过两个花了4块多钱。感觉好贵。还是自己做实惠。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
糯米粉:250g
辅料:
黄豆面:适量
牛奶:适量
小麦淀粉:适量
白糖:适量
豆沙:适量
步骤:
1.准备好红豆馅,小麦淀粉和糯米粉还有白糖。
2.在碗中加入糯米粉,适量小麦淀粉和白糖,用牛奶或者清水和面。
3.合成的面团。
4.放锅里蒸熟,期间要搅拌两次。
5.准备好炒过的黄豆面。
6.面团蒸过后揉匀,放在案板上醒会。
7.在岸边上撒上干黄豆面。
8.把面团放在黄豆面上擀平.
9.在面片上抹上豆沙。
10.卷起。
11.切段即可。
小贴士
做好要尽快食用,放冰箱容易发硬哦。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱