生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:蒜子烧鸡是一道健康的美味,鸡肉和大蒜一起烧制,不仅仅口感香浓,而且还减少了鸡肉的油腻感。营养价值也得到了很大的提升。近年来,有专家研究表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首,具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡腿肉:500g
大蒜:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
姜:适量
八角:适量
酱油:适量
料酒:适量
糖:适量
步骤:
1.准备好食材。
2.将鸡腿斩成块后焯水。
3.葱切段,姜切片,准备好八角。
4.大蒜去皮洗净,将一半的大蒜入油锅。
5.煸炒至金黄。后捞出,
6.蒜油中,倒入沥干水分的鸡块和八角一起煸炒。
7.加入葱姜。煸炒至鸡块微黄。
8.烹入料酒 加入酱油 糖煸炒均匀。
9.加入开水,没过鸡块。
10.倒入炸黄的大蒜和剩余的大蒜。
11.加入盐,大火烧开后转小火30分钟左右即可。
小贴士
盐根据自己的口味来添加。
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