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鸡蛋炒面疙瘩的做法

日期:2020-12-10 来源:周六天气网

鸡蛋炒面疙瘩

简介:面疙瘩是在北方人餐桌上常见的一道主食,小时候在北方生活了几年,那个年代的面疙瘩早已成为我儿时记忆中的美食。记得以前吃的面疙瘩是将水和进面粉中,使面粉变成一颗颗的小疙瘩状然后下到烧开的水中,同时加入青菜或者鸡蛋。现在随着人们生活水平的提高,当饮食成为了一种文化,人们对美食的需求不再是简简单单味觉上的满足了,而是更加注重其营养、健康、美味、色泽的搭配了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

菠菜汁面团:300g

鸡蛋:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

青椒:适量

生抽:适量

步骤:

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤1

1.菠菜榨汁和成绿以面团醒发半小时

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤2

2.搓成长条

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤3

3.切成小剂子

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤4

4.取一个小剂子在寿司帘上压扁

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤5

5.从帘子上取下

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤6

6.全部压好后放入盘中,也可速冻起来随时吃随时下

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤7

7.锅内热水烧开下面疙瘩煮至全部漂起来后关火

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤8

8.捞入盘中

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤9

9.将鸡蛋加盐打散青红椒切成菱形

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤10

10.鸡蛋下油锅内炒熟盛出

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤11

11.将红椒放锅内放适量生抽和盐

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤12

12.下面疙瘩

鸡蛋炒面疙瘩的做法步骤13

13.放炒好的鸡蛋翻炒几下即可

小贴士

和面时可加入少量的盐,和好的面团一定要醒一会,这样做出的面疙瘩理更筋道。

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