生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:楼下有一家面馆,经常去吃他的炒面,我是特别爱吃炒面,于是乎,开始学着怎么做。到超市买了两块多钱的面,放些洋葱、火腿和鸡蛋,炒了两大盘子,老公直说好吃!呵呵!感觉还是自己做的炒面好吃又实惠。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
炒面:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
鸡蛋:1个
火腿:1根
洋葱:适量
酱油:适量
鸡精:适量
豆瓣酱:适量
步骤:
1.准备好所需的食材。
2.洋葱洗干净切好备用。
3.火腿切片备用。
4.锅中放水,先把面条煮熟,沥干水分放凉。
5.锅中倒油,倒入打好的鸡蛋炒散盛出。
6.锅中留少许油,下洋葱翻炒片刻。
7.倒入火腿,再加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
8.倒入面条翻炒。
9.放些许酱油炒匀,根据自己口味也可适当加少许盐。
10.再放入炒好的鸡蛋。
11.翻炒均匀,加入鸡精即可出锅。
小贴士
1.因为有了酱油,所以要少放盐。
2.根据个人喜好配以蔬菜。
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