生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:面条煮多了,剩下的面条怎么办?最佳答案:做炒面!只要把面条的水控净,盖上保鲜膜放入冰箱。可以保存至过夜,也不会糊烂。用番茄和鸡蛋还加了炸好的牛肉肠,多种营养、多种口感的组合。这样一盘酸甜咸香的炒面做了很棒的早餐。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面条:1大碗
番茄:1个
鸡蛋:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
葱花:适量
番茄酱:适量
白糖:适量
大蒜:适量
步骤:
1.番茄切丁,牛肉肠纵切2瓣,滚刀切块,鸡蛋搅打均匀
2.煮好的面条
3.葱切碎段,大蒜切片
4.锅内少许油把牛肉肠炸制外表变脆,称出控油,备用
5.锅底留少许油下入鸡蛋液
6.鸡蛋基本凝固后下入切好的番茄丁,
7.下入面条
8.加入番茄酱、白糖、盐调味。炒拌均匀
9.盛盘后撒少许葱花摆上炸好的牛肉肠即可
小贴士
1、油先炸制牛肉肠会留有肠的香味
2、番茄酱、白糖依个人口味添加,大致比例1:1
3、不需要加水,番茄会炒出汤汁,面不会很干
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