生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-12-10 来源:周六天气网
简介:主妇们做饭难免有时做多了或少了,剩的饭扔了可惜,吃了难以下咽,上次我做的鸡蛋饼剩了一碗,拿一根火腿回回锅,味道口感都不错哦!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡蛋饼:1碗
火腿肠:1根
辅料:
油:适量
蒜:2瓣
白菜:1/4个
泡菜:适量
步骤:
1.冷掉的鸡蛋饼较硬,炒起来有嚼劲,切成小块
2.白菜切丝,我拍照的时候白菜已经下锅了,所以随便切了两刀,可以适当多放点
3.泡菜是超市买的,我选的是辣椒,还可以用别的,要少放,像这样的小辣椒我放了三个
4.鸡蛋饼切块,火腿切丁,泡菜切丁,以上三种食材放一个容器里备用,蒜切片
5.锅烧热放少许油,油热放蒜煸香,再把其他的都放进去翻炒,等到火腿的棱角发黄出锅,就做好了
6.味道很好的,口感筋道
小贴士
放了泡菜所以不用放盐,放了白菜免得吃起来噎得慌,鸡蛋饼里有鸡蛋所以不用另加鸡蛋丰富营养。
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