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西葫芦煎蛋的做法

日期:2020-12-10 来源:周六天气网

西葫芦煎蛋

简介:偶尔在一个非美食类的电视节目中看到介绍一款意式烘蛋,其实和咱们中国的煎蛋相差无几,只是所用材料稍有不同,手头上没有那些材料,那么,就这样吧,就着现有的材料,做一款中式烘蛋,味道也相当不错的哦。有兴趣的朋友可以试试。这个烘蛋里原做法放了香草,我对那味道相当不感冒。就照着自己的喜欢,切了几片紫苏叶子。一直觉得紫苏和鸡蛋的味道很搭,不过很多人接受不了,如果你也接受不了,那就把紫苏去了吧,也一样美味的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

西葫芦:300g

鸡蛋:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

紫苏叶:3片

红椒:1个

黑胡椒粉:适量

牛奶:1勺

蒜米:适量

步骤:

西葫芦煎蛋的做法步骤1

1.西葫芦切薄片备用。

西葫芦煎蛋的做法步骤2

2.蒜头和紫苏切碎。

西葫芦煎蛋的做法步骤3

3.红椒去籽切成细圈。

西葫芦煎蛋的做法步骤4

4.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。

西葫芦煎蛋的做法步骤5

5.平底锅热油,下蒜米和紫苏煸香。

西葫芦煎蛋的做法步骤6

6.倒入西葫芦翻炒。

西葫芦煎蛋的做法步骤7

7.倒入红椒圈,继续翻炒,加少许食盐和黑胡椒粉调味。

西葫芦煎蛋的做法步骤8

8.待西葫芦炒至软软时,用铲将锅内的材料稍微推平。

西葫芦煎蛋的做法步骤9

9.将蛋液均匀的淋在西葫芦上,调最小火,加盖烘至蛋液凝固即可。

小贴士

鸡蛋加适量牛奶打出来的蛋液再煎,能让口感更滑嫩。

淋蛋液的时候要将火调至最小,利用锅内的低温将蛋烘熟。

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